显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝精灵

爱我所选 选我所爱

 
 
 
 

日历

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 

日志分类

 
 
日志分类列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
我的关注列表加载中...
 
 
 
 
 
 我要留言
 
 
 
留言列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 

【转载】做出美味鱼丸的两个要点(另附菜谱两道)

2017-3-29 16:43:01 阅读24 评论0 292017/03 Mar29

买过我鱼丸的朋友几乎每一个人都反馈说很好吃,说吃出了鱼本身的味道,还有,很有嚼劲,好吃到停不下什么的。也有很多朋友问我是怎么做的,其实关于各种跟鱼丸有关的菜谱,我博客里早就写了很多篇了,有墨鱼丸,温州鱼饼等等,其实基本做法都差不多,只需要注意两个关键点就可以了。当然,用心这是必须的,不在两点之内,哈哈~做什么东西,你不用心,那就做不好,就比如说为什么机器跟手工做的会味道完全不一样,如果从更科学的角度说是机器做把肉的组织结构完全破坏了,所以味道就要靠各种添加剂和香料弥补,更多的还是因为机器做缺少了那份来自人的温度,我始终相信,食物是有生命的,值得我们用心对待。而我做每一份鱼丸,总是想着,是做给我的家人和朋友吃的,我要把它做到最好,我要尽我最大的努力让它变得更好吃。好了,有了这份心理建设,接下来就说说做鱼丸的细节吧。

第一

想要一份食物的味道达到极致,那么用料是第一点要注意的,能用多好就用多好。尤其是肉类,鱼肉你可以用任意一种没有小刺的鱼来代替,但是,一定要新鲜。我曾经尝试过用当地的鮸鱼做鱼丸,但是浪费真的太大了,后来偶然的一次机会在超市里买到了龙利鱼柳,发现这个真是做鱼丸的神器,第一,不用剔骨,第二,不用担心有毛刺。只不过市场买到的龙利鱼多数都很坑就是了,厚厚一层冰块裹在外面,一融化,剩下一半都不到。所以,买的时候记得多买点,不然拿回家做出来只能减半了。还有,如果你没有那么多耐心来剁鱼肉,你也可以选择做墨鱼丸,剁的时间短,更容易起胶,只不过那种黏黏的感觉会让人很崩溃。还有,有人问,能不能不加猪肉,我的回答是,做这一款鱼丸,必须加!因为龙利鱼很柴,本身没

作者  | 2017-3-29 16:43:01 | 阅读(24) |评论(0) | 阅读全文>>

2016年04月14日

2016-4-17 14:54:37 阅读56 评论4 172016/04 Apr17

          一个女孩子为什么要努力?努力是为了当你看到自己喜欢的东西时,不用担心自己的钱包,更不用顾虑别人的脸色。努力,跟你的性别无关,跟你单身与否无关,努力,是为了让自己更独立。你只有经济独立,才能人格独立,只有生活独立,才能思想独立。

作者  | 2016-4-17 14:54:37 | 阅读(56) |评论(4) | 阅读全文>>

2016年04月06日

2016-4-9 18:15:39 阅读27 评论4 92016/04 Apr9

好美的防晒衣,可惜我的个子不够高

作者  | 2016-4-9 18:15:39 | 阅读(27) |评论(4) | 阅读全文>>

2016年04月06日

2016-4-9 13:19:35 阅读18 评论0 92016/04 Apr9

【八大识人术】 1、自私的人,没智慧; 2、情绪不好的人,没领导力; 3、没魂的人,对爱与智慧美不绝对崇拜,他没指导思想; 4、没逻辑的人,没组织能力; 5、没自律的人,不会管理; 6、没运营力的人,会错过机会; 7、对未来不敏感的人,只会成功一时; 8、不能引领客户的人,会被客户淘汰。

作者  | 2016-4-9 13:19:35 | 阅读(18) |评论(0) | 阅读全文>>

2016年03月30日

2016-4-2 11:53:52 阅读28 评论3 22016/04 Apr2

      时间过得很快,天气也变化得很快,这几天南方的温度是一路飙升,进入了夏季;不过天气预报说明后两天将迎来暴雨。也是清明节了吗,不下点雨都说不过去。昨天LG回老家踏青去了,昨晚一个人在家反而觉得挺好的,做自己想做的事;不在为了一些看不顺眼的事唠叨。

        也不知道是不是结婚久了,还是两人总在一起看腻了,总之今年是看他那里都不顺眼;这些年了他的一些坏习惯一直也没变,反而还说我越来越唠叨。有时候真的觉得自己都快忍不下去了,可他觉得没什么大不了的,有的时候真是心塞呀。好羡慕现在的单身人士呀,去到那里都可以,不用顾虑其它人的感受,不用想家里的烦心事,也不用操心孩子的学习。。。。

作者  | 2016-4-2 11:53:52 | 阅读(28) |评论(3) | 阅读全文>>

查看所有日志>>

 
 
 
 
 
 
 
列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 

广东省 广州市 摩羯座

 发消息  写留言

 
近期心愿家人健康平安
交友目的 结交朋友
博客等级加载中...
今日访问加载中...
总访问量加载中...
最后登录加载中...
 
 
 
 
 
 
 
心情随笔列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
博友列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017

注册 登录  
 加关注